Omarsa的孵化场基于种虾的生长力和抵抗力进行的选择性育种计划,种虾均从自有虾塘中挑选,周期中不允许有野生幼虫。在这个过程中有两个阶段:成熟(虾的实际繁殖)和早期培育(虾的育儿所)。
这个过程中没有涉及遗传操作。100%杜绝眼柄摘除(第834 / EU / 2007,有机标准)。
孵化场 | 虾苗/月产量 | 虾苗/年产量 |
---|---|---|
Mar Bravo | 276,000 | 3,312,000 |
Tabasca | 91,600 | 1,099,200 |
Punta Carnero | 91,600 | 1,099,200 |
Total | 459,200 | 5,510,400 |
我们的孵化场是Tabasca, Mar Bravo & Punta Carnero,符合公认的国际认证要求。
Omarsa有三个虾塘,战略性地分布在众所周知的高产区域,超过3740公顷的养殖虾塘,位于河口区(天然养虾环境)。由于这些区域都受到海水的影响,潮汐确保了水的更迭,避免了水域的停滞。
为了减少对环境的影响,已经对生产系统进行了认真的选择,所有虾塘应用了认证体系,并在Chongon农场和实行了有机标准。
所有生产基地均以“零”抗生素为理念,推广使用益生菌和天然肥料。
虾场磅数
Cachugran | 25,315,764 |
Chongón (organic) | 7,365,151 |
Puná | 22,921,983 |
总数 | 55,602,898 |
Omarsa这是一个充满活力的公司预料,并适应了市场,客户和发展趋势的需求。
我们不断完善我们的设施,并投资于我们的人民,以满足新产品的需求和更新我们的技术,优化我们的流程。
投资最先进的冷冻设备,缩短了冻结时间,从而使我们能够更快地提供高品质的产品。
设备数量磅数/每月
型号区分设备 | 12 | 28,730,000 |
总冷冻能力 | 22,255,088 |
块冻设备 | 9,410,568 | |
板冻设备 | 1 | 165,750 |
隧道式冷冻设备 | 10 | 9,244,818 |
单体速冻设备 | 12,844,520 |
盐水隧道式冷冻设备 | 2 | 5,731,960 |
螺旋式单体速冻设备 | 2 | 842,400 |
隧道式冷冻设备 (风冷) | 2 | 4,585,360 |
单体速冻隧道式冷冻设备 | 3 | 1,684,800 |
烹饪能力 | 2 | 1,593,353 |
冷库 | 6 | 2,674,100 |
我们在Duran的Las Brisas建立了一家新的加工厂。
新工厂的生产能力将达到每月1400万磅。 该工厂将使用最自动化的技术专门研究整虾。
设备数量磅数/每月
型号区分设备 | 6 | 18,564,000 |
总冷冻能力 | 26,731,291 |
块冻设备 | 8,422,611 | |
隧道式冷冻设备 | 5 | 8,422,611 |
单体速冻设备 | 18,308,680 | |
盐水隧道式冷冻设备 | 3 | 16,016,000 |
隧道式冷冻设备 (风冷) | 1 | 2,292,680 |
冷库 | 1 | 2,400,000 |
在Omarsa,我们通过以下控制确保质量,食品安全,合法性和可追溯性的最高标准: